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第三八六章 春節

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在北方,過年不下雪,總是少了幾分味道。

這就跟吃肉不放蒜一樣,香味少了一大半。

當然,北方吃肉,是很少直接吃豬肉的,除非是紅白喜事上用的大塊紅燒肉,南方不同,南方有一道名菜,叫做青椒炒肉。

在北方,大部分上席的都是牛羊肉,羊肉吃熱的,牛肉吃涼的,豬肉炒菜做點綴,要麼就是拿去包餃子。

在京城過年,吃的最多的還是各種丸子。

因為,他們會用一整天的時間專門來炸丸子。

魚肉的,雞肉的,豬肉的,牛肉的,還有各種純素丸子。

沈光林最喜歡吃的還是那種中間夾著藕片肉段,外面掛上麵糊炸熟的丸子,當零食吃也蠻好,下酒也不錯。

丸子的種類太多了,甚至,過完十五之後,街面上還會流行一種丸子湯,也叫綠豆丸子。

這原本是泉城的一道小吃,不過在這個年代的京城也是流行的。

當然,過年的大席面,燒雞,整魚也是不用多說的,殷實的家庭都會齊備。

這個年代生活比前些年還是要富裕了些,大多數家庭在過年的時候也會改善一下生活,稱上幾斤羊肉豬肉,包上幾頓餃子,不然還叫過年麼。

沈光林這個狗大戶的生活是不具有代表性的,除了龍肝鳳髓,他已經到了想吃什麼都能吃到什麼的階段,人生距離圓滿就差一步。

當然,沈光林愛吃,但是不挑。什麼鵝肝,魚子醬,黑松露,吃,可以,不吃,也可以。

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